Pasifae, Aceite de Oliva extra virgen.
Aceite de Oliva virgen extra ecológico
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QUE ES PASIFAE ECOTECH?

CALIDAD

CERTIFICADA
Aceite de oliva virgen extra con el sello de calidad de la Escuela Superior de Cata de Aceite.

CULTURA

HISTORIA Y ORIGEN
Con Pasifae podrás conocer la historia, origen y calidades del Aceite de oliva.

SALUD

BENEFICIOS
Conoce todos los beneficios del Aceite de oliva virgen extra en la salud.

SOLIDARIDAD

INFANCIA
Los beneficios netos de Pasifae Ecotech S.L. son donados íntegramente a la ayuda infantil.

LEYENDA DE PASIFAE


La leyenda griega de Pasifae y el minotauro
es uno de los mitos más fascinantes de la antigüedad.

El aceite de oliva virgen extra Pasifae
ha sido creado con el fin de dar a conocer el origen,
historia y desarrollo del cultivo del
olivo desde el inicio de los tiempos.

El nombre de nuestro Aove Pasifae
viene desde Creta,
la primera ciudad de Grecia en cultivar
el olivo para elaborar aceite.

CLASIFICACIÓN

DE LOS ACEITES DE OLIVA

Reglamento de la Comisión (CEE)Nº 796/2002 Nº 2568/91
Reglamentos CE Nº 1638/98 y 1513/2001
Reglamento UE Nº 1348/2013

ACEITE
DE OLIVA VIRGEN
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA (AOVE):

Puro zumo de Oliva sin defectos. Es el de mejor calidad. Caracteristicas sensoriales que reproducen los olores y sabores de la aceituna. Apto para el consumo. Acidez menor a 0,8%.

ACEITE DE OLIVA
VIRGEN (AOV):

Puro zumo de oliva con defectos leves de calidad inferior al virgen extra. Puede presentar ligeras alteraciones (analíticas o sensoriales). Apto para el consumo. Acidez menor a 2,0%.

Aceite de Oliva
Virgen Lampante:

Puro zumo de oliva con defectos graves. El de peor calidad. Severas alteraciones en los parámetros analíticos y sensoriales. Sera destinado a ser refinado. No apto para el consumo. Acidez mayor a 2,0%.

ACEITE
DE OLIVA REFINADO

Obtenido por refino (neutralización, decoloración, desodorización) de aceite de oliva virgen. Características sensoriales neutras, sin sabor ni olor. Al ser refinado se le han eliminado tanto los atributos negativos como los positivos. No apto para consumo. Sirve como base para la composición de otros aceites, como el de oliva. Acidez menor a 0,3%.

ACEITE
DE OLIVA

Suele encontrarse en los supermercados como: (Acidez menor a 1,0%)

Aceite de Oliva Suave: 90% Aceite Refinado + 10% Aove o Aov
Aceite de Oliva Intenso: 85% Aceite Refinado + 15% Aove o Aov

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